Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Suši Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu suši šefpavāru, kurš pievienotos mūsu profesionālajai komandai un palīdzētu nodrošināt augstākās kvalitātes japāņu virtuves ēdienus mūsu klientiem. Ideālais kandidāts būs kaislīgs par ēdienu gatavošanu, īpaši suši mākslu, un spēs strādāt dinamiskā vidē, saglabājot augstu kvalitātes un higiēnas standartu līmeni.
Kā suši šefpavārs jūs būsiet atbildīgs par visu suši sagatavošanas procesu – no svaigu izejvielu izvēles un sagatavošanas līdz ēdienu pasniegšanai. Jums būs jānodrošina, ka visi ēdieni tiek gatavoti saskaņā ar noteiktajām receptēm un estētiskajiem standartiem. Tāpat jūs būsiet atbildīgs par virtuves personāla apmācību, darba organizēšanu un kvalitātes kontroli.
Mēs meklējam kandidātu ar pieredzi suši gatavošanā, kurš pārzina dažādas suši tehnikas, tostarp nigiri, maki, sashimi un temaki. Jums jābūt spējīgam strādāt ātri un efektīvi, vienlaikus saglabājot uzmanību detaļām. Spēja sadarboties ar citiem komandas locekļiem un pozitīva attieksme ir būtiska šajā amatā.
Mūsu uzņēmums piedāvā konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un draudzīgu darba vidi. Ja jums ir aizraušanās ar japāņu virtuvi un vēlme radīt izcilus ēdienus, mēs aicinām jūs pieteikties šim amatam.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Suši un citu japāņu ēdienu pagatavošana
- Virtuves personāla vadība un apmācība
- Izejvielu pasūtīšana un kvalitātes kontrole
- Higiēnas un drošības standartu ievērošana
- Jaunu ēdienu izstrāde un ēdienkartes pilnveidošana
- Virtuves darba plānošana un organizēšana
- Sadarbība ar vadību un citiem nodaļu darbiniekiem
- Klientu apkalpošanas kvalitātes nodrošināšana
- Inventāra uzturēšana un aprīkojuma pārbaude
- Izmaksu kontrole un atkritumu samazināšana
Prasības
Text copied to clipboard!- Vismaz 2 gadu pieredze suši šefpavāra amatā
- Zināšanas par japāņu virtuvi un suši tehnikām
- Spēja strādāt ātri un precīzi
- Lieliskas komunikācijas un vadības prasmes
- Higiēnas un pārtikas drošības noteikumu pārzināšana
- Radošums un vēlme eksperimentēt ar ēdieniem
- Spēja strādāt komandā un zem spiediena
- Elastīgs darba grafiks, ieskaitot vakarus un brīvdienas
- Labas organizatoriskās prasmes
- Latviešu valodas zināšanas, svešvalodu prasmes – priekšrocība
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik ilgi Jūs esat strādājis kā suši šefpavārs?
- Kādas suši tehnikas Jūs pārzināt vislabāk?
- Vai Jums ir pieredze virtuves personāla vadībā?
- Kā Jūs nodrošināt higiēnas un drošības standartus virtuvē?
- Vai Jums ir pieredze ēdienkartes izstrādē?
- Kā Jūs rīkotos, ja klientam būtu sūdzība par ēdienu?
- Vai Jūs esat strādājis ar japāņu izejvielām?
- Kā Jūs motivējat savu komandu?
- Vai Jūs esat gatavs strādāt vakaros un brīvdienās?
- Kā Jūs pārvaldāt laiku un prioritātes virtuvē?
